مع اقتراب شهر رمضان، تتجدد التساؤلات حول أسعار اللحوم الحمراء، التي ما تزال مرتفعة رغم حديث المهنيين عن نوع من الاستقرار في الأسواق.
وأوضح ممثلون عن تجار اللحوم أن هذا الاستقرار يعود أساسا إلى عمليات استيراد الماشية التي تم تنفيذها خلال السنة الماضية، والتي ساهمت في الحد من ارتفاع أكبر للأسعار، خاصة في ظل الضغط المتزايد على الطلب.
وفي ما يخص القطيع المحلي، أشار مهنيون إلى وجود نقص في قطيع الأبقار، مقابل وفرة في الأغنام، غير أن عددا من المربين يفضلون الاحتفاظ بقطعانهم استعدادا لعيد الأضحى، مستفيدين من الدعم المخصص لهم وتحسن الظروف المناخية.
وبخصوص التوقعات خلال شهر رمضان، أكد متدخلون من القطاع أن الأسعار الحالية مرشحة للاستمرار دون تسجيل انخفاضات إضافية، في ظل محدودية العرض وغياب استيراد اللحوم المجمدة والطرية.
من جهته، أوضح فاعلون في قطاع المواشي أن الاستيراد الحالي يقتصر على العجول الحية، مع تخصيص حصة محددة لهذه السنة، معتبرين أن استقرار السوق يظل مرتبطا بدخول كميات كافية لتلبية الطلب.
وفي المقابل، عبّر ممثلو جمعيات حماية المستهلك عن قلقهم من تأثير الأسعار المرتفعة على القدرة الشرائية، خاصة لدى الفئات الهشة، التي اضطرت إلى البحث عن بدائل أخرى لتلبية حاجياتها الغذائية.
وأكد هؤلاء أن اللحوم تشكل عنصرا مهما في التغذية خلال شهر الصيام، داعين إلى مزيد من التوضيح حول وضعية السوق، بما يضمن تموينها بشكل منتظم ويحافظ على توازن الأسعار خلال الفترة المقبلة.
