على ضفاف مرسى سلا، حيث يلتقي عبق البحر بالحياة اليومية للمدينة، برزت مطاعم شعبية تعرف باسم "فلايك"، لتصبح وجهة مفضلة لعشاق المأكولات البحرية من مختلف أحياء سلا وحتى من خارجها.
ما يميز هذه المطاعم ليس موقعها المطل على المرسى فحسب، بل مفهومها البسيط والمرن، إذ تقدم للزبائن سمكًا طازجًا يُجلب مباشرة من البحر كل صباح، ويُطهى بحسب الطلب، سواء مشويًا على الفحم أو محضرًا بطرق تقليدية مغربية.
ويتيح "فلايك" للزبائن أيضًا شراء السمك من السوق المجاور وجلبه للمطعم ليُطهى لهم بالطريقة التي يرغبونها، ما جعلها محطة مفضلة للعائلات ومحبي الأكل الطازج بأسعار في المتناول.
الأجواء داخل المكان بسيطة ودافئة تعكس الطابع المغربي الأصيل، مع طاولات قريبة من البحر وخدمة سريعة وودودة. العديد من الزبائن يؤكدون أن ما يجذبهم إلى "فلايك" هو الطراوة، المعاملة الحسنة، والثمن المناسب، ليصبح المطعم ملتقى لمحبي السمك الحقيقي.
وبفضل موقعه القريب من الميناء، بات "فلايك" أيضًا وجهة لعدد من السياح الباحثين عن تجربة أصيلة غير متكلفة، تعكس روح المطبخ المحلي.
القائمون على هذه المطاعم يطمحون إلى تطوير المشروع أكثر، مع الحفاظ على طابعه الشعبي وجودته، ليظل "فلايك" محطة دائمة لعشاق المأكولات البحرية في مدينة سلا.
